Toitumisnõustajatelt küsitakse sageli soovitusi toidulaua mitmekesistamise osas. Eriti ollakse nõutud hommikuse võileiva osas, mida aastaid harjumuspäraselt singi ja juustuga süüakse, aga sellestki ju tüdib! Üle ega ümber ei saa ka sellest, et taimset päritolu toidud on kiudainete ja antioksüdantide rikkad ning enamasti kerged seedida. Loomse toidu vähendamist ja taimse osakaalu tõstmist rõhutatakse alati kui toidu tervislikkusest juttu või teemaks on keskkonna hoid.
Paljud on juba tutvunud kikerhernestest valmistatud hummuse võludega, aga taimseid võileivakatteid on veelgi ja väga põnevaid. Liiatigi saab valmistootelt snitti võtta ja kui miski maitse väga meeldib, seda ise kodus valmistada. Poest saab täna kaasa haarata oliivide, artišoki, šampinjonide, päikesekuivatatud tomatite, baklažaani, erinevate pähklite ja seemnete ning ürtide baasil tehtut. Taimsed võileivamäärded sobivad nii rikkalikule einevõileivale, vahepalaks näkileibadega, aga ka köögiviljadega dippimiseks, pasta-või muu teraviljaroa ja salati rikastamiseks. Köögiviljade, pähklite-seemne ning ürtide baasil tehtud on erakordselt toitaineterikkad ning mis kõige tähtsam – sõltuvust tekitavalt maitsvad. Kui miski komponent valmistootes ei ahvatle, tee kodus oma võileivamääre. Selleks pole palju tarvis: küpseta ahjus endale meeldivad köögiviljad ning blenderda need sobivate pähklite ja ürtidega mõnusaks taimseks pasteediks. Head isu!
Tulge meie infotundidele:
Solaris Toidupood 01.02 kell 16.30-19.30
Pärnu Delice 06.02 kell 15.30-18.30
Viimsi Delice 07.02 kell 16.30-19.30
Toitumisnõustajad Eva-Liisa Kaaristo ja Ülle Hõbemägi
Vegan kampaania pakkumistega saate tutvuda SIIN
Stella Sadrak